Dass es einen gesellschaftlichen Wandel bezüglich unserer Essgewohnheiten gibt, ist kaum mehr zu übersehen: Bio ist hip – und das aus gutem Grund! Unternehmen, wie das Café Pausenbrot sind in so einer Zeit Antreiber dieses Wandels. Frisch, regional und saisonal ist die Küche, die das Pausenbrot auszeichnet. Ein besonderer Wert wird auf Nachhaltigkeit und Fairness […]
Mittelalter und Moderne an der Mosel
Das Hotel-Restaurant Alte Stadtmauer in Beilstein Die Mosel ist sehr viel mehr als ein Fluss: eine idyllische Landschaft mit romantischen Wäldern, gen Himmel ragenden Weinbergen und Sonne satt. Auf den Steillagen links und rechts des Flusses gedeiht der wunderbare Riesling. Schon die alten Römer schätzen die edlen Tropfen aus diesen Trauben. Die Sonne und der wärmespeichernde Schieferboden prägen sein […]